Wann, wenn nicht in der Weihnachtszeit, darf man sich ohne schlechtes Gewissen auf die vielen süssen Sünden stürzen? Dieses Jahr hat es uns der Trend aus Grossbritanien besonders angetan – Cupcakes dürfen auf keiner Teaparty fehlen. Mit einer Eigenkreation möchten wir euch eine Variante vorschlagen, wie ihr mit Cupcakes weihnachtliche Stimmung herbeizaubern könnt. Die Zubereitung ist sehr einfach, für Debütanten geeignet und nimmt etwa drei Stunden in Anspruch. Genaueres erfährt ihr im Rezept. Für alle, die das Kalorienzählen doch nicht lassen können: Eine dieser Zuckerbomben enthält ca. 400 Kalorien.
Man nehme für 16 Cupcakes:
| 1 1/2 | Teelöffel | Backpulver |
| 225 | Gramm | Butter |
| 3 | Stück | Eier |
| 225 | Gramm | Mehl |
| 225 | Gramm | Zartbitterschokolade |
| 225 | Gramm | Zucker |
| 16 | Stück | Ferrero Rocher |
Zutaten für die Creme:
| 150 | Gramm | Butter |
| 375 | Gramm | Philadelphia |
| 240 | Gramm | Weisse Schokolade |
Zutaten für die Weihnachtsbaum-Deko:
| 1 | Packung | Silberkugeln |
| blaue und gelbe Lebensmittelfarbe | ||
| weisser Dekostift |
Was ihr machen müsst:
Die Zartbitterschokolade mit der Butter in einem Topf schmelzen und etwas auskühlen lassen.
In einer Schüssel Zucker und Eier verrühren, dann das Mehl und Backpulver beigeben und gut mixen.
Nun die Schokolade hinzufügen.
Die fertige Masse in eine Muffinform mit Papierförmchen einfüllen und im vorgeheizten Backrohr bei 175°C ca. 25 bis 30 Min. backen.
Für die Schokocreme: Schokolade brechen und in einem Topf mit Philadelphia und der Butter kurz aufkochen lassen. Die Masse ständig rühren, bis eine homogene, glänzende Masse entsteht.
Sobald der Guss glatt gerührt ist, blaue und gelbe Lebensmittelfarbe darunter mischen (für den grünen Tannenbaumeffekt). Danach in den Kühlschrank stellen und abkühlen lassen.
Sobald die Cupcakes abgekühlt sind, die Ferrero Rocher Praline Überraschung auf die Oberfläche stecken. Den Guss in einen Spritzbeutel mit großer Sterntülle füllen und die ausgekühlten Cupcakes damit verzieren.
Die Deko ist ganz eurer Fantasie überlassen. Unsere Cupcakes gleichen jetzt einem Weihnachtsbaum.
